Excelsa Mortaio Grande D. Cm. 12

Chi ama la ricetta originale del pesto genovese sa che per tradizione gli ingredienti andrebbero pestati e non frullati. Per questo motivo la preparazione tramite mortaio resiste ancora ai metodi più veloci ma meno sani, come per esempio l'uso dei frullatori, perché il calore delle lame in velocità potrebbe compromettere l'odore e il sapore del prodotto finale. Il mortaio di Excelsa è realizzato in marmo, materiale che si presta bene per il contatto con gli alimenti. Il mortaio è dotato del pestello anch'esso in marmo per una pestatura perfetta. Per la preparazione di un ottimo pesto bisogna prima pestare bene aglio e pinoli, poi pochi grani di sale grosso, il basilico, aggiungere l'olio d'oliva e per ultimo ingrediente il formaggio. Il mortaio grande in marmo di Excelsa è inoltre indicato per tritare le spezie ed erbe. Ordinalo qui su Newpop.

Dimensioni: Diametro 12 cm, Altezza 14 cm
Materiali: Marmo